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什锦藕丁的做法

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什锦藕丁

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极易上手，没有失败。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

腰果适量

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

葱姜蒜适量

、

红尖椒 4个

、

番茄酱 2勺

、

盐 2克

、

白糖适量

、

米醋适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料
步骤2/4 点击查看大图
莲藕切一厘米方丁，彩椒切小方块。腰果过油至金黄出锅备用。彩椒块煸炒断生盛出备用。藕丁焯水断生盛出（马上过凉水）备用，葱姜蒜切片备用。
步骤3/4 点击查看大图
番茄酱加咸盐鸡精淀粉适量水，调成水淀粉汁备用。是否可口就看这碗汁水了，调好后最好尝一下，适量的添加白糖和米错。
最后一步点击查看大图
炒锅烧油，加入尖椒炒至微糊，加葱姜蒜炒香，倒入调料汁炒至冒泡泡，然后把前面准备好的所有东西倒入，煸炒收汁挂糊出锅。

小贴士

没有难度，只要料汁调好了，所以品尝调汁是关键，只要料汁调好了就没有失败。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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