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酸辣包菜炒嫩肝的做法

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酸辣包菜炒嫩肝

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【5-176】这是一个可惜菜叶有嗲嫩出来颜色不太对的故事……油和酱油也放少了 ----- 2020.12.15

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10分钟左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛肝可换

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 卷心菜七八层

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒四个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖一点点

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉一抖搂

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油自选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，先扔提前收拾干净撕大块的卷心菜
步骤2/7 点击查看大图
中大火翻它十几秒往里掰几个干辣椒，顺手淋点儿醋和料酒进去给锅降降温
步骤3/7 点击查看大图
努力翻匀把菜划拉软了再往里扔肝片，昨天菜谱【豉油葱椒酒香肝】烫多没用完随手大片改小块那种
步骤4/7 点击查看大图
妹有牛肝请大胆用猪，随便搅和两下根据菜量肝量和个人喜好往里点糖撒胡椒顺着锅边淋生抽
步骤5/7 点击查看大图
拿不准味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫，看情况补料调味道，带点儿汤汁没事的
步骤6/7 点击查看大图
没啥问题了再关火找盘往外挪，盛一碗热乎的纯洁白米饭随便瞅两眼直接拌着吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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