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暄软的蜂蜜大麻花的做法

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暄软的蜂蜜大麻花

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 600克

、

牛奶 200毫升

、

鸡蛋 2个

、

花生油 40ml

、

盐 2克

、

白糖 40克

、

发酵粉 5克

、

蜂蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
发酵粉放进温牛奶里，搅匀
步骤2/12 点击查看大图
把鸡蛋，盐，糖，油，蜂蜜放在面粉里
步骤3/12 点击查看大图
把倒入发酵粉的温牛奶倒入面粉里，用筷子搅成絮状，再用手和成光滑的面团，放到温暖处发酵
步骤4/12 点击查看大图
面团发酵成原来的两倍大，放到面板上揉面排气，擀成稍厚的面饼
步骤5/12 点击查看大图
面饼切成长条，搓匀对折
步骤6/12 点击查看大图
一头摁着不动，一头把两股往一个方向搓
步骤7/12 点击查看大图
顺着劲儿提起来扭成麻花儿
步骤8/12 点击查看大图
麻花全部做完之后，盖上保鲜膜醒发至原来的1.5倍大
步骤9/12 点击查看大图
锅中烧油，油温六七成热时下麻花炸
步骤10/12 点击查看大图
一定要勤翻动，上色要均匀
步骤11/12 点击查看大图
要掌握火候，千万不要炸火大了，捞出控油
最后一步点击查看大图
好吃暄软的蜂蜜大麻花做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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