辣子鸡️
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步骤1/7
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鸡肉去骨切小块,放盐、酱油、料酒、姜片腌制半个小时以上。
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步骤2/7
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干辣椒切小段️花椒、八角、香叶洗净待用。
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步骤3/7
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热锅冷油,油要多点,倒入腌好的鸡肉,煸炒至焦香
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步骤4/7
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鸡肉炒干后,盛出待用。
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步骤5/7
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盛出锅中的油,留一点油,小火爆香葱姜蒜,再放入辣椒️️️
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步骤6/7
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炒出香味后倒入鸡肉,翻炒,放入少量蚝油、白糖,继续翻炒片刻,均匀后出锅。
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最后一步
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喜欢的话也可以放点葱段和香菜,可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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