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黑米牛奶馒头的做法

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黑米牛奶馒头

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日常饮食总是粗茶淡饭的多，黑米牛奶馒头朴实无华，香甜劲道，非常养人！淡淡的甘甜和黑米淡淡的香味，越嚼越香甜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑米 50克

、

中筋面粉 250克

、

牛奶 50ml

、

酵母 2.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好黑米。
步骤2/14 点击查看大图
黑米放入高压锅中，加水压熟。
步骤3/14 点击查看大图
黑米蒸好，略放凉待用。
步骤4/14 点击查看大图
取出适当黑米放入揉面机中。
步骤5/14 点击查看大图
倒入牛奶、酵母粉。
步骤6/14 点击查看大图
加入中筋面粉。
步骤7/14 点击查看大图
将面揉匀均匀，开始发酵。
步骤8/14 点击查看大图
面发酵至两倍大，将面排气揉匀。
步骤9/14 点击查看大图
将面分成小面团，逐一揉圆。
步骤10/14 点击查看大图
篦子上抹上少许油，将馒头放在篦子上。
步骤11/14 点击查看大图
锅底放温水，盖盖儿醒发15分钟，发酵至两倍大即可。
步骤12/14 点击查看大图
大火蒸15分钟，焖3-5分钟，起锅。
步骤13/14 点击查看大图
香甜劲道的黑米牛奶馒头就上桌了！
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越嚼越香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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