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番茄加拿大北极虾滑团

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今天分享一道做法不繁琐，营养又美味的番茄加拿大北极虾滑团。红彤彤晶莹剔透的番茄盅里，填满了鲜甜的北极虾肉丁。番茄酸甜开胃，虾肉低脂健康。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

胡椒粉 1克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/12 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/12 点击查看大图
将加拿大北极虾去头、去壳，剥成虾仁。
步骤4/12 点击查看大图
将北极虾切成小丁后，用刀背斩得细碎一些。
步骤5/12 点击查看大图
加入料酒1勺、盐1克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
在番茄顶部划十字刀。
步骤7/12 点击查看大图
锅里烧开水，用叉子叉住番茄底部，放入沸水中煮3分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取出番茄，剥皮后，用勺子挖出瓤。
步骤9/12 点击查看大图
将腌制入味的北极虾肉丁填进番茄。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅烧开水，将填有北极虾肉丁的番茄底部朝上放在一个盘子里，将盘子放入蒸锅，中小火30分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好后，取出，浇上蒸出来的汤汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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