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香菇肉沫粉丝包

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宝贝很喜欢吃面食，为母则强。

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉沫适量

、

红薯粉丝一团

、

姜末适量

、

小葱 1根

、

酱 1勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

老抽少量

、

白胡椒粉适量

、

面粉 500克

、

水 260克

、

酵母 5克

、

猪五花肉半斤

、

香菇 5朵

、

马蹄 5个

烹饪步骤

步骤1/3
35度260克水加酵母化开，分次加入面粉搅拌揉成面团。静止冬天2-3小时发酵两倍大。
步骤2/3 点击查看大图
葱姜花椒开水浸泡半小时成料水，剁肉馅儿，香菇焯水切丁，马蹄切丁。料水分次加入肉馅搅拌。起锅烧油放葱段香叶榨油，扔掉废葱段依次放入香菇粉丝，熄火调味加入生抽耗油老抽胡椒粉后倒入肉沫马蹄搅拌成馅儿。
最后一步点击查看大图
开始包包子，包子皮边缘擀薄点，捏成褶，放蒸笼醒发半小时开中火上汽后蒸16分钟ok.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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