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中种纯奶油 | 软扑扑的奶油卷

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@_Kitty_

做完蛋糕剩了好多奶油，做点面包再好不过啦！ 如果使用干酵母，替换成三分之一用量即可。 中种更绵软，全部奶油做的，超好吃！ 奶油量足够，所以不需要放黄油了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中种材料：
、
高筋面包粉 210克
、
动物奶油 140克
、
细砂糖 8克
、
鲜酵母 9克
、
主面团：
、
高筋面包粉 80克
、
奶粉 15克
、
动物奶油 40克
、
鲜酵母 3克
、
细砂糖 25克
、
鸡蛋 1个
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

全奶油制作，不需要加黄油，所以揉面过程注意别揉过了； 发酵即将完成的时候就要提前预热烤箱了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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