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玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法

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玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食

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很经典的一款饼干，特别酥，一碰就会坏的感觉，对爱吃甜食者特别友好。可以中间加一颗巴旦木或者任意你喜欢的坚果水果干之类的。黄油一定要软化到位。糖粉最好不要替换成白砂糖，不然口感会没有那么细腻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

熟蛋黄 2个（28克）

、

盐 1克

、

低筋面粉 50克

、

糖粉 25克

、

玉米淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣准备好所有的材料
步骤2/7 点击查看大图
2⃣把煮熟好的蛋黄过筛（最好带手套哦，不容易粘）
步骤3/7 点击查看大图
3⃣把软化好的黄油再加入糖粉和玉米淀粉打发至发白的状态
步骤4/7 点击查看大图
4⃣再加入过筛好的蛋黄，继续打发均匀
步骤5/7 点击查看大图
5⃣均匀之后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态，在用手把它们团成团（手比较暖和朋友团出来的面团可能会很软，可以放冰箱里冷冻一下）
步骤6/7 点击查看大图
6⃣分成均匀的小圆球，不用搓太圆的，然后在中间用大拇指使劲按压一下
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7⃣放入烤箱160℃烤20分钟（烤的过程中注意观察，看到表面有金黄色就可以了）放凉就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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