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可可草莓蛋糕卷的做法

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可可草莓蛋糕卷

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圣诞的仪式感，草莓、蛋糕、奶油这个冬季必不可少参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

色拉油 60克

、

可可粉 6克

、

咖啡粉 5克（加入30克温水调匀）

、

盐 1克

、

牛奶 60毫升

、

白砂糖 60克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 20克

、

防潮糖粉适量

、

草莓 6颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所需食材，可可粉和咖啡粉提前用温水化开备用。鸡蛋分离蛋黄和蛋清。色拉油、盐和牛奶调匀后加入可可咖啡液，筛入低筋面粉，调匀后加入蛋黄。打发蛋白成弯钩状态后和蛋黄糊一起调匀。
步骤2/4 点击查看大图
28*28的金盘中垫一张油纸，预热烤箱180度。烘烤20分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
烘烤好的蛋糕脱模放凉备用。打发淡奶油到九分发，抹在蛋糕胚上，正反卷可根据自己喜好即可，放冰箱定型两小时。
最后一步点击查看大图
美美的切块装饰即可，圣诞气氛满满哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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