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糖醋鳎目鱼

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荷塘月色9999

天津人守着海边儿 ，爱吃鱼是有了名的 。老人们常说 一平二鲙三鳎目。可见塌目鱼味道的鲜美程度。它的学名叫比目鱼。这种小的鳎目鱼适合炸着吃，或者糖醋汁烹一下。是一道下酒的好菜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
比目鱼 一斤
、
糖 1勺
、
醋 2勺
、
生抽 1勺
、
黄酒 适量
、
蒜 适量
、
淀粉 适量
、
油 适量
、
花椒 10粒
、
干辣椒 5个
烹饪步骤
小贴士

1、炸鱼的时候放一些花椒 ，可以去腥。 2、复炸一遍 鱼口感更好。 3、糖醋汁依自己的口味添加 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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