红烧排骨炖豆角
这样的菜老公一顿可以吃两倍的米饭,心疼我的大米。
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步骤1/5
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切好的排骨泡一会儿去去血水,洗净,放入锅内加料酒焯出血沫,捞出洗净,锅内重新放水,倒入洗净的排骨,加入姜片,大料中小火煮20-30分钟,把排骨烀熟
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步骤2/5
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烀熟的排骨捞出沥干水分,锅刷静,热锅凉油加入几颗冰糖,炒出糖色,加入排骨、少许老抽翻炒上色
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步骤3/5
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加入提前收拾好的豆角(放油豆角会更好吃,家里没有了,就用架豆王替代了)继续翻炒,翻炒至豆角颜色变深绿色,加水,埋过豆角即可。
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步骤4/5
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加入胡椒粉、盐,盖盖中火炖15分钟,至汤汁收净。
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最后一步
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加入葱花,出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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