牛肉饼
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步骤1/8
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备料
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步骤2/8
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面粉中加1匙盐,倒入清水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,放置一旁醒发30分钟
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步骤3/8
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牛肉末中加入生抽3勺,老抽2勺,耗油1勺,生粉1勺,芝麻油1勺,蛋清1个,盐2匙,十三香1匙,糖1匙,顺时针搅上劲
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步骤4/8
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再往肉馅中加入葱花,搅拌均匀
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步骤5/8
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取出面团,擀成近似长方形
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步骤6/8
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刷上一层薄油,铺上调好味的牛肉大葱馅
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步骤7/8
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上下左右各两刀,交错叠成团后,擀平
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最后一步
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放入电饼铛下盘,盖上上盘,烙至两面金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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