秘制酱汁肉片/自制叉烧肉
女儿很喜欢吃叉烧,于是按照朋友推荐的菜谱做了一下改良,便有了这道家庭版叉烧肉片,所有的佐料都是普通的家用版,非常方便,味道也很赞!有兴趣的朋友可以试试
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步骤1/6
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先将梅花肉切片备用,调一碗酱汁(用图中类似的喝汤的勺子)料酒1勺、蜂蜜2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺,搅拌均匀,如果喜欢甜一点的可以多加半勺蜂蜜,喜欢咸一点的加一点盐
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步骤2/6
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冷锅热油,将切好的梅花肉煎至两面金黄,油不用太多
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步骤3/6
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煎好一面,再翻个边,大致成这样就可以了
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步骤4/6
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倒入调好的酱汁,翻炒
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步骤5/6
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待充分上色后,撒上芝麻翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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酱汁不要完全收干就可以盛出了,无论是趁热吃还是放凉了吃,都非常赞
也可以自己买现成的叉烧酱代替酱汁,不过我觉得自己调制的酱汁即简单又美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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