腊鸡腿
也很简单 ,大家可以试试。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡腿洗干净控水,也可以用厨房纸吸收水份。(提前洗好控水四五个小时)
-
步骤2/10
点击查看大图
葱 姜切好备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
切好的葱姜和鸡腿放一起,用手将葱姜和鸡腿一起揉搓 ,让鸡腿粘满葱姜汁。
-
步骤4/10
点击查看大图
将花椒 辣椒粉 香叶 八角 盐 草果 椒盐 桂皮放进无水蛋糕无油的锅里小火干炒。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒出香味,微发黄。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒好的香料 掰碎。
-
步骤7/10
点击查看大图
香料倒进鸡腿里,再加入白酒,料酒 酱油。
-
步骤8/10
点击查看大图
将料和鸡肉揉搓均匀,之后把大葱给挑出来扔掉。
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上保鲜膜 ,需要腌四天 ,腌制两天翻面一次。
-
最后一步
点击查看大图
腌好后简单的清洗一下,避免它太咸,用绳子挂起来要有空隙,没有空隙的地方要每天给它翻一下方向,挂阴凉通风处凉晒。
晾晒过程中要每天给它翻翻有的挨的紧,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
腊鸡腿的相关分类
腊鸡腿的相关推荐
-
好吃的豆角焖饭
136233人看过 -
白切猪肝
1728879人看过 -
红烧黄鳝
3617797人看过 -
黄鳝炒韭菜
170892人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3897084人看过 -
红烧猪蹄
440168人看过 -
上汤米苋
19968人看过 -
干煸黄鳝
151605人看过 -
蒜泥白肉
185250人看过 -
荠菜水饺
101625人看过 -
#轻食季怎么吃#荠菜鲜肉水饺
130727人看过 -
自酿米酒(步骤简单,超详解说)
151960人看过