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迷踪茄汁芝士焗龙虾

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承味

说到“硬壳，大螯，肉饱满，口感鲜甜”，你会想到什么食物？ 没错没错，这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。 龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾，加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神，一对大螯孔武有力，外壳坚硬，但是吃起来却肉质饱满鲜甜，味道Q弹多汁，而且富含优质蛋白，低脂肪。 经过烤箱的烘烤，龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里，又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁，搭配小番茄和迷迭香的味道，层层叠加，就连配菜都好吃到不行。 PS：生龙虾开片后，我们有时看到柔软的灰绿色物质（或者乳脂状），这是龙虾膏（肝），熟了以后，龙虾肝是绿色的，红色的是虾膏，十分美味营养，千万别丢掉哦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
加拿大活龙虾 一只
、
小番茄 6个
、
迷迭香 3根
、
黄油 20克
、
芝士 30克
、
蘑菇 50克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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