重庆辣子鸡
餐馆里吃都是从辣椒里挑鸡肉,还是家里吃实惠。
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步骤1/11
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仔鸡一只,洗净,剁成小点的块
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步骤2/11
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加生抽,料酒,耗油,白胡椒粉,五香粉和盐
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步骤3/11
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搅拌均匀,腌制一个小时
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步骤4/11
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准备葱姜蒜,干辣椒和花椒粒,白芝麻
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步骤5/11
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锅中加食用油,油温四五成热时下入鸡块炸制
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步骤6/11
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鸡肉很容易熟,喜欢吃干点的可以多炸一会
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步骤7/11
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锅中留适量底油,下入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味
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步骤8/11
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下入鸡块继续翻炒,注意火候,不要炒糊,炒到麻辣味道浸入鸡块
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步骤9/11
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加少许白糖翻炒均匀
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步骤10/11
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撒白芝麻翻炒均匀即可
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最后一步
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好香呦(✪▽✪)
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发布于 2020-12-20
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