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酒酿红枣小汤圆

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走壹的美食日记

在闽南，冬至这天吃汤圆是一件很有仪式感的事。 每到冬至的早晨，阿嬷都会为我们准备一碗热腾腾的小汤圆，看着我们吃光光，她会在一旁笑着说，又长大一岁喽…在她眼里，我们永远是小孩，工作后、成家后，依然是。 今年第一次没能在福建过冬至，作为土生土长的闽南人，只有吃上一口汤圆了，才是真的过节了~ 所以周末就和室友一起做了传统的小汤圆，老家的汤圆是不包馅也不加其他东西的，直接煮成糖水，这次我做成酒酿的，还加了枸杞、红枣，更丰富了一点~ “ 希望这个冬至，不管身在何处的你，都能被一碗小汤圆温暖。 ”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
（2人份） -------
、
【小汤圆】 -------
、
糯米粉 70g
、
60℃热水 50g
、
（热水慢慢加，可能不够也可能用不完）
、
【其他】 -------
、
清水 500ml
、
酒酿 30ml
、
红枣 6个
、
枸杞 3g
、
白糖 适量（看个人口味加）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-12-20

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