柠檬酸辣无骨凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪选用这种到关节位的,剪掉指甲
-
步骤2/7
点击查看大图
大葱切段,一瓣蒜头和姜拍扁,和鸡爪一起冷水下锅,煮沸后转中小火煮15~20分钟左右,筷子能戳鸡掌心里就可以了,捞出冲洗干净,泡冰水至完全冷却,鸡皮变得爽脆Q弹
-
步骤3/7
点击查看大图
泡好冰水后,用刀在鸡爪背部和脚趾背上划一刀,用手指头沿着刀痕往上推,分离骨肉,再沿着关节位慢慢脱骨(泡冰水后的鸡爪皮会变得很爽口,所以不用怕皮容易烂,大胆脱骨吧)
-
步骤4/7
点击查看大图
脱好小关节后再脱大骨,最后将鸡爪剪开一分为二
-
步骤5/7
点击查看大图
蒜头剁碎,小米辣切碎,加入3茶匙盐,5茶匙糖拌匀,烧一些热油,淋在蒜蓉辣椒里,倒入小半碗生抽,半碗白醋,2勺辣椒油
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入调好的料汁,放入柠檬片(柠檬籽要去掉),最后放入香菜段
-
最后一步
点击查看大图
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚上入味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
柠檬酸辣无骨凤爪的相关分类
柠檬酸辣无骨凤爪的相关推荐
-
熏鱼
96591人看过 -
白灼菜心(万能白灼方法)
6333794人看过 -
#妈妈手中的安心味#酸辣柠檬无骨凤爪
88550人看过 -
家庭版的干锅虾
351067人看过 -
无油发面饼,空心饼,可以夹万物
187137人看过 -
口袋饼
54310人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7034072人看过 -
暄软可口的韭菜馅饼
206634人看过 -
掉称神器 想减肥有救了~
360286人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16882154人看过 -
香煎鸡蛋豆腐
88219人看过 -
零失败的菠萝咕老肉做法
83411人看过