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水饺的做法

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水饺

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冬至大如年。俗话说：冬至不吃饺子会冻耳朵。这就安排上

食材清单加入采购清单

猪腿肉 300克

、

干香菇 8朵

、

盐 1克

、

料酒 5克

、

生抽 10克

、

香葱一小把

、

芹菜一小把

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

鸡汁适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前腿肉洗净挤干水份，用绞肉机绞碎，不要绞太碎，有点颗粒感更好吃
步骤2/9 点击查看大图
切好的香葱
步骤3/9 点击查看大图
切好的芹菜
步骤4/9 点击查看大图
干香菇用水泡发洗净挤干水份，切碎
步骤5/9 点击查看大图
肉末里加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汁，往一个方向搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
肉馅搅好后分成两份，一份加入配菜芹菜丁，淋上一些香油搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
另一份肉馅加入香葱碎和少许香油搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
准备好的两种馅料放入冰箱冷藏腌制半小时左右
最后一步点击查看大图
这里我买现成的南瓜味饺子皮。（原谅我的手工）饺子包法根据自己喜好来，做好的手工饺子要及时盖住或放入冰箱冷冻，防止表皮变干影响口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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