老干妈辣酱蒸香芋排骨(选芋头技巧)
香芋的季节到了,马上安排上,芋头和排骨配上香浓的老干妈酱,碰撞出特别美妙的火花,口感赞极了。
-
步骤1/11
点击查看大图
生排骨里加十克盐,再加适量的温水不停地抓,大概两三分钟后冲洗,排骨很干净,然后加入1小勺糖+2小勺盐
-
步骤2/11
点击查看大图
2汤匙酱油+1汤匙蚝油+1汤匙淀粉+半汤匙麻油
-
步骤3/11
点击查看大图
如果不吃辣就这样抓匀即可
-
步骤4/11
点击查看大图
加入1.5汤匙老干妈豆豉辣酱,拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
选芋头品种要荔浦芋头,接着看尾部,切面是不是花的,这种花面的芋头又粉又香。如果切开不是花面的,芋头不会粉。削皮的时候一定要带手套,不然直接接触的皮肤会发痒。
-
步骤6/11
点击查看大图
把芋头切成3厘米厚的一块,然后再切小块
-
步骤7/11
点击查看大图
把芋头拌进腌制好的排骨里,抓匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
找一个深一点的盘子,下面铺满芋头
-
步骤9/11
点击查看大图
再把排骨铺上面,冷水下锅,蒸25分钟即可
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好的香芋排骨汤汁浓郁,色泽鲜艳
-
最后一步
点击查看大图
一道有颜又美味的家宴大菜就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
蒸排骨的相关分类
蒸排骨的相关推荐
-
鱼香肉丝
6613770人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16079608人看过 -
#憋在家里吃什么#芋头炖排骨
847841人看过 -
荔浦芋头蒸排骨(香辣版)
13439人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3087845人看过 -
蒸香嫩排骨
1602267人看过 -
一串入魂!居酒屋同款烧鸟,3分钟学会,吃一次想三天!
141180人看过 -
丰富餐桌味~西红柿鸡蛋火腿炒面
152121人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4956193人看过 -
巴斯克cheese蛋糕
64564人看过 -
香煎鲅鱼
142978人看过 -
芒果慕斯(芒果冻芝士)
345714人看过