‼️超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕
可可爱爱 节日嘛 注重的是仪式感 不在乎吃多好 穿多好 快来和我一起过圣诞节吧 很开心今年的圣诞节有 海氏HM780厨师机和海氏C40烤箱 和我一起度过
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步骤1/6
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️制作方法️1⃣️、玉米油➕牛奶彻底搅拌乳化至无油星。2⃣️、加入20克白糖搅拌至融化3⃣️、筛入低筋面粉搅拌均匀。这里用的后蛋法 不需要注意⚠️手法4⃣️、加入4个蛋黄 搅拌至无干粉 顺滑状态
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步骤2/6
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5⃣️、4个蛋白放入厨师机缸内。开启6档 打发3分钟 出现小泡泡加入第一次白糖。继续开6档打发3分钟 出现大泡泡加入⭕️第二次白糖。继续2分钟 出现纹路加入第三次白糖。在打发2分钟 出现大弯勾 即可。注意⚠️别打过了
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步骤3/6
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6⃣️、取三分之一蛋白混合到蛋糊内。再把蛋黄糊倒入蛋白糊盆内。翻拌均匀。7⃣️、装入裱花袋。挤入纸杯中8⃣️、烤箱提前预热 120度烤40分钟。然后150度烤10分钟。出炉的时候把托盘从15CM高处震一下。震出热气
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步骤4/6
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9⃣️、100克淡奶油➕10克奶糖打发。1⃣️0⃣️、开始装扮吧 造型看图哈 或者你想要的造型都可以
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步骤5/6
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好可爱哦
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最后一步
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好看又好吃的蛋糕就做好了
❤️
打蛋白的盆和打蛋笼一定要无水无油哦
这款纸杯蛋糕不会开裂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
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