卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线
什么肉都可以，清炖好好再红烧。 配菜什么都可以，颜色鲜艳点好看就成。 如果米线的话，需要泡发。
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步骤1/5
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牛肉先焯水去除血沫，重新换水炖三个小时。放点生姜和其他喜欢的调料。清水炖。做好的牛肉一部分拿出来做别的吃的，留一部分来红烧。用老抽，酱油，蚝油等染色。中间来尝咸淡，不要过咸也不要过淡。
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步骤2/5
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米线或者腐竹或者其他的需要泡发的粉条泡发。如果要吃面就可以省去这一部分。
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步骤3/5
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切一些配菜。
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步骤4/5
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做一些料汁儿，这个用的是白醋加辣椒。
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最后一步
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把米线面或者什么煮好。上面加上焯过水的配菜。再加上红烧的牛肉就可以吃了。
用心做更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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