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家常豆腐

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豆腐是我们日常生活中被认为是性价比很高的一种食材，这赖于它实惠的价格和丰富的营养。今天这道家常豆腐虽说都是些素菜，但通过与调味料的碰撞、融合，在色、香、味上都大放异彩。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

木耳适量

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生姜一片

、

大蒜两瓣

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

糖一勺

、

盐一勺

、

鸡精半勺

、

淀粉一大勺

、

香葱两根

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐切成三角形。
步骤2/13 点击查看大图
青椒、红椒切成小块，木耳改刀成两半。
步骤3/13 点击查看大图
姜蒜切碎，小葱切成小段。
步骤4/13 点击查看大图
两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐、一大勺淀粉，倒入半碗水搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入一大碗水，将豆腐放入锅中。
步骤6/13 点击查看大图
煮出豆腥味后捞出。
步骤7/13 点击查看大图
锅热多倒点油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄再捞出备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅留底油，放入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤9/13 点击查看大图
将青红椒块和木耳倒入锅中翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。
步骤10/13 点击查看大图
把豆腐放入锅中翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
加半勺盐和半勺鸡精，再把调好的酱汁倒进去。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁，撒葱段，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，家常豆腐就做好了！！！

小贴士

双双喜欢吃辣，所以做的过程中放了点干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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