童年美食米花糖，简单几步在家轻松自制
小时候只有过年或者邻居结婚才能吃到的米花糖，在我们这叫糖米，香甜酥脆，小时候真是超爱吃，没有想到自己在家做这么简单，5分钟就能出一锅。本来买了3袋，结果被孩子们吃了两包，还剩一包，不过也够用了。
-
步骤1/10
点击查看大图
把大米花和蔓越莓干还有黑白芝麻拌匀
-
步骤2/10
点击查看大图
再把清水，麦芽糖和白砂糖倒入锅中，小火熬制
-
步骤3/10
点击查看大图
开始的时候是这种大泡泡
-
步骤4/10
点击查看大图
随着糖浆温度的升高，颜色也会变深。当糖浆的气泡变得浓密且小的时候，筷子检查一下，能呈现这种拉丝的状态，大约温度是125度，也可以用筷子沾糖滴到冷水的碗中，糖能快速定型，里面还有一点软的状态就可以了
-
步骤5/10
点击查看大图
把准备好的大米花倒入锅中，转成最小火，让大米花均匀的裹上糖。
-
步骤6/10
点击查看大图
盛出放入不粘的烤盘中。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后快速给它塑型，带上不粘手套防粘，给他压的紧实一些。最后再用擀面杖朝朝平把边缘也整理平整
-
步骤8/10
点击查看大图
稍微放凉以后给它切块儿，不要等到完全放凉，完全以后切块容易碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
同年没事米花糖就多好啦是不是超级简单？
-
最后一步
点击查看大图
掰开看一下也是非常的紧实，一点都不会散，快过年了，赶紧给家人露一手吧
有问题可以留言哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-23
米花糖的其他做法
米花糖的相关分类
米花糖的相关推荐
-
艾草糍粑
41531人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
213880人看过 -
红油凉皮（自制凉皮）
28051人看过 -
九转大肠
34815人看过 -
过年露一手 五分钟豆沙酒酿圆子小甜羹
409950人看过 -
椰蓉卷【宝宝辅食】
72787人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
491480人看过 -
水晶虾饺
6698666人看过 -
酸菜饺子馅
549057人看过 -
#东古525掌勺节#一人食~懒人版#雪菜肉丝面
169481人看过 -
炒焖子
184613人看过 -
正宗北方老面包子
216559人看过
