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辣子鸡

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开心123jiajia

爱吃辣的大概都吃过辣子鸡，吃过后会念念不忘很久，家常版的做法也不复杂挺容易上手，很多菜看着复杂做起来其实很简单，可能就是时间稍微长一点而已，俗话说得好心急吃不了热豆腐，慢慢来慢慢来……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2只
、
姜 六七片
、
干辣椒 25g
、
生抽 1勺
、
料酒 一勺
、
淀粉 一勺
、
盐 1-2克
、
蒜 3瓣
、
蚝油 一勺
、
食用油 200g
、
花椒 4 g
、
麻椒 4g
、
香油 半勺
烹饪步骤
小贴士

鸡块一定要切小一点，这样腌制容易入味也好炸至酥脆，炸鸡块时可以适量倒油，油少一点可以分次炸制。 腌制鸡块已经让鸡块充分入味了，所以炒的时候不需要再次放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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