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圣诞树抹茶红豆司康的做法

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圣诞树抹茶红豆司康

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今天就是平安夜啦，祝大家圣诞和新快乐哦

食材清单加入采购清单

金龙鱼面包用小麦粉 130克

、

黄油 65克

、

盐 1克

、

牛奶 65克

、

全蛋液 20克

、

糖 20克

、

酵母 1.5克

、

红豆 100克

、

宇治抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
红豆用电饭煲煮粥模式煮45-60分钟，水量不要太多，按自己口味加糖，煮好后滤干水分
步骤2/22 点击查看大图
牛奶、全蛋液、酵母、糖先搅拌备用
步骤3/22 点击查看大图
黄油切小块，稍微软化即可
步骤4/22 点击查看大图
加入金龙鱼面包用小麦粉
步骤5/22 点击查看大图
戴手套将黄油和高粉揉搓
步骤6/22 点击查看大图
混合成这样细颗粒状
步骤7/22 点击查看大图
加入盐和抹茶粉
步骤8/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/22 点击查看大图
加入刚才准备好的液体
步骤10/22 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤11/22 点击查看大图
揉成团，不用很光滑，所以只要1-2分钟即可
步骤12/22 点击查看大图
面团松弛5-10分钟
步骤13/22 点击查看大图
将面团擀开，厚度约5mm，可以撒些干粉防沾
步骤14/22 点击查看大图
切成两半，其中一半铺上红豆
步骤15/22 点击查看大图
将另一半盖在表面，再用擀面杖轻轻擀开一些
步骤16/22 点击查看大图
用小树饼干模压出形状
步骤17/22 点击查看大图
一共做了7个，边角料揉一起，随意做啦
步骤18/22 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤19/22 点击查看大图
表面喷点水，撒上椰蓉，180度烤12分钟
步骤20/22 点击查看大图
出炉啦
步骤21/22 点击查看大图
可爱的小树造型
最后一步点击查看大图
内部松软

小贴士

司康趁热吃口感更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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