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酸辣泡萝卜的做法

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酸辣泡萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜，朋友家自种的萝卜，冬日阳光的照耀，让简简单单的泡萝卜更有食欲。

食材清单加入采购清单

白萝卜 300g

、

白醋 50g

、

冰糖 40g

、

盐 10g

、

小米椒 1个

、

泡小米椒 3个

、

胡萝卜半根

、

蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水、白醋、冰糖，放锅中，中火煮到冰糖融化，关火，晾凉。
步骤2/4 点击查看大图
泡小米辣和小米辣切小圈，蒜切瓣，不要有生水。
步骤3/4 点击查看大图
萝卜、胡萝卜洗净，去皮，用盐腌制1小时，杀出水，将水倒掉。
最后一步点击查看大图
无油无水的密封罐中，先放入萝卜再倒入辣椒和蒜片，倒入调料水，没过食材，盖上盖子，放阴凉处泡24小时以上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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