腊牛肉
复刻家里的味道
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉两斤洗干净，切成块，白酒半瓶盖就可以了大约10毫升，盐30克左右，不用太咸，花椒十几粒，就可以，这碗盐还要做腊肉，所以比较多
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉切成6块的样子，放花椒盐白酒抹匀腌制2小时，这是我老家的做法
-
步骤3/9
点击查看大图
牛肉大太阳晒六七天，然后挂阳台风干三四天收起来
-
步骤4/9
点击查看大图
风干好的牛肉，冷水泡五个小时泡发一下不然太硬了
-
步骤5/9
点击查看大图
牛肉切薄片，，准备姜丝蒜片干辣椒小米辣大红椒蒜苗，不能吃辣可以不放干辣椒小米辣
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里热油，放小米辣干辣椒姜丝蒜片炒香
-
步骤7/9
点击查看大图
下牛肉翻炒2分钟，倒一大勺米酒煮2分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
倒水煮一下牛肉干，大概煮5分钟，开始调味，放盐生抽蚝油
-
最后一步
点击查看大图
下蒜苗大红椒鸡精翻炒一分钟起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-26
腊牛肉的其他做法
腊牛肉的相关分类
腊牛肉的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#白菜猪肉炖粉条
148785人看过 -
香辣蟹
8303622人看过 -
跷脚牛肉
326075人看过 -
清炒毛豆
1857028人看过 -
凉拌腊牛肉
27043人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS！ 每次去餐厅都必点的菜
265977人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
423359人看过 -
凉拌菠菜
2070646人看过 -
烧肉豆角焖面
30748106人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18662625人看过 -
鱼香肉丝
6747333人看过 -
经典家常菜—杭椒牛柳
714829人看过
