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黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 200克

、

海鲜菇 30克

、

生抽 5

、

老抽半汤匙

、

黑胡椒酱 2勺

、

蒜 3瓣

、

油 5克

、

海鲜酱油 1勺

、

盐 2克

、

洋葱 1/3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切成粒，加1勺生抽，2克盐，蚝油一勺，抓匀，腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
其实口蘑会口感更好一些，但是因为我家里没有口蘑，我就只放了海鲜菇，是闺女爱吃的，再准备一些洋葱丝
步骤3/8 点击查看大图
葱蒜炝锅加入海鲜菇和洋葱丝，翻炒
步骤4/8 点击查看大图
加入牛肉粉，这样可以味道更浓一些
步骤5/8 点击查看大图
倒入海鲜酱油，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入2g老抽，千万不要倒多了，这个步骤可以让牛肉上色
步骤7/8 点击查看大图
临出锅前倒入黑椒汁，量大小根据个人口味，我担心会太咸就没放那么多！
最后一步点击查看大图
边炒边收汁，黑椒牛肉粒就做好了！口味重的可以根据咸度再加点盐，我是除了腌制步骤外，其他的都没加盐，这道菜孩子们非常爱吃

小贴士

腌制牛肉时需要抓匀牛肉，腌制至少10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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