柔软拉丝|整形简单0⃣️难度的奶香小餐包
早餐不知道吃什么❓那就来做这款简单好做,0⃣️难度,无需整形的奶香小餐包吧[偷笑R][偷笑R]简单揉圆就可以烤制,不受模具限制,只要有个烤盘就OK啦
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步骤1/5
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1⃣️除黄油、椰蓉酥粒外所有材料混合放入厨师机桶,低速搅成团,转高速搅打至出厚膜➕软化的黄油继续搅打至出薄膜,整理光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大2⃣️发酵好的面团手指戳洞不回缩不塌陷刚刚好,轻轻按压排气,均分成9份揉圆静置10分钟,取一个面团再次揉圆放入不粘烤盘中,海氏烤箱一键选择发酵模式38度进行二次发酵。
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步骤2/5
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奶香浓郁的小餐包
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步骤3/5
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细腻柔软
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步骤4/5
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发酵好的面包胚取出刷蛋液撒芝麻,烤箱预热170度5分钟,送入预定好的烤箱烘烤170度20分钟,期间注意观察上色情况及时加盖锡纸。
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最后一步
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上色均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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