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香浓芝士龙虾汤的做法

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香浓芝士龙虾汤

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大口吃肉，大口喝汤，都说这样吃东西很香。但是今天，我用来自新布伦瑞克的加拿大龙虾，做了这样一道香浓芝士龙虾汤，要大口吃肉，小口喝汤，不然，你会感觉不够喝。大块的龙虾肉鲜甜弹牙，用烤过的龙虾壳煮出的高汤和浓浓的奶酪味道搭配相当，满屋香气。新布伦瑞克每年的11月以后是主要渔场的开放时间，这个时间段的龙虾也是性价比高最高的时候，不要错过这个吃龙虾的好季节哦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

加拿大活龙虾 1只

、

胡萝卜 1根

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

西红柿 2个

、

盐适量

、

洋葱 1个

、

黄油 50克

、

奶酪 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、准备好所需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
2、水中加盐煮开，放入龙虾（将龙虾钳与龙虾身分开后一起煮，龙虾身煮1分钟，龙虾钳需煮3-5分钟）。
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3、煮好后用冷水快速冷却，完整取出龙虾身和龙虾钳上的肉，去掉虾线。
步骤4/11 点击查看大图
4、将剩余的龙虾壳放进烤箱180度烤5分钟，能更好的增加龙虾壳的鲜味。
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5、将洋葱切块，胡萝卜切丁，西红柿切块备用。
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6、锅中加入黄油，将准备好的蔬菜炒熟。
步骤7/11 点击查看大图
7、加入烤好的龙虾壳和适量的水煮开。
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8、加入奶酪。
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9、加入取出的龙虾肉。
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10、小火继续煮10分钟，一碗香浓芝士龙虾汤就做好了。
最后一步点击查看大图
11、完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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