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面包机版豆沙吐司，柔软细腻又香甜的做法

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面包机版豆沙吐司，柔软细腻又香甜

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面包机版豆沙吐司，柔软细腻，香甜美味，小朋友很喜欢，百吃不厌。参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

牛奶 155克

、

全蛋液 40克

、

细砂糖 35克

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

豆沙 180克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了豆沙以外的所有食材放入面包桶里。盐和酵母不能直接接触。
步骤2/11 点击查看大图
选择揉面程序，当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。
步骤3/11 点击查看大图
继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。
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揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
面团擀成长约40厘米，宽约12厘米的长方形面片。翻面后均匀地铺上豆沙，豆沙占面片一半的面积。
步骤6/11 点击查看大图
面片对折，将豆沙覆盖住。用刮板分割成8条，顶端不要切断，每一条面片依次顺时针转5圈。
步骤7/11 点击查看大图
接着慢慢从顶端卷起，收口压在底部。
步骤8/11 点击查看大图
面包桶取出搅拌刀，重新放入整形好的面团，选择低温发酵程序。
步骤9/11 点击查看大图
当面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。
步骤10/11 点击查看大图
面团的表面刷一层牛奶液，然后选择烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。
最后一步点击查看大图
烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

小贴士

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发布于 2020-12-27

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