面包机版豆沙吐司,柔软细腻又香甜
面包机版豆沙吐司,柔软细腻,香甜美味,小朋友很喜欢,百吃不厌。 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
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步骤1/11
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除了豆沙以外的所有食材放入面包桶里。盐和酵母不能直接接触。
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步骤2/11
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选择揉面程序,当面团搅打至光滑细腻,能扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油。
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步骤3/11
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继续搅打至面团柔软有弹性,并且成扯出坚实的薄膜。
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步骤4/11
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揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤5/11
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面团擀成长约40厘米,宽约12厘米的长方形面片。翻面后均匀地铺上豆沙,豆沙占面片一半的面积。
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步骤6/11
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面片对折,将豆沙覆盖住。用刮板分割成8条,顶端不要切断,每一条面片依次顺时针转5圈。
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步骤7/11
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接着慢慢从顶端卷起,收口压在底部。
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步骤8/11
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面包桶取出搅拌刀,重新放入整形好的面团,选择低温发酵程序。
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步骤9/11
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当面团发酵至9分满,手指轻按表面,能缓慢回弹即可。
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步骤10/11
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面团的表面刷一层牛奶液,然后选择烘烤功能,设定30分钟,进行烘烤。
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最后一步
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烘烤程序结束后,立刻取出面包桶,轻震几下散出热气,然后倒出面包,侧放在晾网上降温,冷透以后即可食用。
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发布于 2020-12-27
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