可可贝果 加了巧克力豆更香浓
今天做可可巧克力贝果，用的【海氏HM780厨师机】【海氏C40烤箱】。制作简单快手，低糖无油，饱腹感强。
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步骤1/5
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将所有材料倒入盆中，厨师机低速搅拌成团，接着转中速搅拌至面团光滑。加入可可粉和巧克力豆搅拌均匀。做贝果不需要揉到完全扩展。面团揉至光滑后滚圆，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵30分钟。
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步骤2/5
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发酵好后的面团取出，分割成六份，滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。取松弛好的面团，中间戳一个小洞，然后用手整理成均匀大小。盖保鲜膜最终发酵30分钟。提前预热烤箱200度
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步骤3/5
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煮一锅加一大勺蜂蜜，不需煮沸腾，冒小泡就好。将发酵好的贝果放进去，每面煮20-30秒。煮的时间决定贝果外皮的韧劲。
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步骤4/5
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煮好后的贝果放到烤盘上，放进预热好的烤箱中，上下火200度20分钟。
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最后一步
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这款贝果没有加入黄油，口感偏韧有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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