红参鸡汤
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步骤1/6
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将鸡肉清洗干净，尽量去除血水
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步骤2/6
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半只鸡肉剁块
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步骤3/6
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冷水下锅，加入料酒，姜，葱焯水去腥，水开后在煮1分钟，捞出洗干净，否则还有血渣在鸡肉上，会影响汤的颜色和口感。
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步骤4/6
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加入适量的清水和红叁大火烧开后转小火慢炖2个小时（可根据自己喜欢的软硬度适当调整时间）。
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步骤5/6
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加入枸杞后在炖十分钟
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最后一步
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出锅前加入适当盐就可以啦！
喜欢汤白的朋友请用武火，喜欢清汤的请用文火，红参功效很多，禁忌也有，具体服用方法请遵医嘱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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