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海参小米粥的做法的做法

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海参小米粥的做法

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海参是一种滋补性食材，它不但能为人体补充多种维生素，还能补肾强腰，预防疾病，用它与小米一起煮制成粥，滋补功效会更加出色，那么海参小米粥怎么做才好吃呢？一起来了解看看。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐适量

、

姜丝适量

、

小米适量

、

海参 1个

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小米淘洗干净，用清水泡上；
步骤2/5 点击查看大图
将海参用清水泡发，洗净，切成小丁备用；
步骤3/5 点击查看大图
将小米放入沸水锅中，开火煮制，小火慢慢煮制成粥；
步骤4/5 点击查看大图
切姜丝和葱花，放入快煮好的粥内，再煮制五分钟；
最后一步点击查看大图
加入适量盐调味，过两分钟即可关火，盖好锅盖焖一小会，香喷喷的海参小米粥就可以取出食用了。

小贴士

1、在水沸的时候加入小米，转小火熬煮时候不要开盖。 2、煲粥建议用砂锅煮，粥熬出来更加醇香。 3、海参为发物，需提前泡发，泡发方法为： ①、干海参放纯净水浸泡 ②、浸泡需要24小时，中间要换水2到3次。 ③、将海参的头部和牙齿及沙子全部清理干净，再用清水冲洗。 ④、锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟。 ⑥、煮好的海参用纯净水浸泡24小时。

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发布于 2020-12-28

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