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平菇天妇罗的做法

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平菇天妇罗

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前两天买了点平菇，今天准备做一个平菇天妇罗！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

平菇 500克

、

面粉 140克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

辣椒粉适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，水搅拌均匀，不要太稀，能挂上筷子即可。
步骤3/7 点击查看大图
平菇洗净，攥干水分。撕成条，放入面糊中加入适量的辣椒粉和孜然粒拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
放置15分钟入味。
步骤5/7 点击查看大图
热锅上油，炸至稍硬捞出控油。晾一会复炸一遍，更酥脆。
步骤6/7 点击查看大图
捞出控油，撒上孜然和黑胡椒碎还有辣椒粉拌匀开吃。
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成品！

小贴士

一定要复炸一遍，口感会更酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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