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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼

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营养快捷小孩子也可以吃哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海鲈鱼 600g

、

葱 1根

、

姜 10片

、

食用油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 5克

、

鱼露小半勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼洗净去内脏，背部划三刀抹盐，淋上料酒腌制半小时，小米辣切圈，姜一半切片，一半切成丝，葱切丝
步骤2/6 点击查看大图
半小时后，在鱼肚子里放入姜片，上面铺上姜丝和葱丝还有小米辣
步骤3/6 点击查看大图
水开放入鱼蒸8-9分钟，这期间调个酱汁，2勺生抽、1勺白糖、小半勺鱼露、几滴香醋，少许饮用水拌匀
步骤4/6 点击查看大图
蒸好鱼抬出倒掉水，倒入酱汁
步骤5/6 点击查看大图
热锅烧油之冒烟浇在鱼上面即可
最后一步点击查看大图
美味鲜甜又营养

小贴士

喜欢酸辣的可以挤点柠檬汁鲈鱼刺少肉嫩锅蒸时间不易超过10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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