毛毛虫面包
小学门口很多包店,两兄弟每天路过都会说好香呀,妈妈我要......各种点点点,这次做了这款毛毛虫面包,小朋友可以一次吃一个,也是够给力的了。
-
步骤1/28
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/28
点击查看大图
除黄油外,其他材料放入厨师机搅拌桶
-
步骤3/28
点击查看大图
一档混匀后,转三档,20分钟后加入软化的黄油
-
步骤4/28
点击查看大图
三档打至完全扩展阶段
-
步骤5/28
点击查看大图
也就是出手套膜
-
步骤6/28
点击查看大图
取出面团
-
步骤7/28
点击查看大图
分割六份
-
步骤8/28
点击查看大图
滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤9/28
点击查看大图
取一个
-
步骤10/28
点击查看大图
用擀面杖擀成椭圆形
-
步骤11/28
点击查看大图
翻面,底下边压一下,从上往卷起
-
步骤12/28
点击查看大图
放入模具中
-
步骤13/28
点击查看大图
依次擀卷好,放入模具中,模具放在烤盘上
-
步骤14/28
点击查看大图
放入烤箱,发酵功能50分钟
-
步骤15/28
点击查看大图
这时我们做泡芙酱,黄油和牛奶倒入奶锅中
-
步骤16/28
点击查看大图
加热至黄油融化,牛奶四周冒泡,离火,倒入低粉
-
步骤17/28
点击查看大图
手抽快速搅匀
-
步骤18/28
点击查看大图
分次加入蛋液
-
步骤19/28
点击查看大图
搅拌均匀,装入裱花袋备用
-
步骤20/28
点击查看大图
二发结束后,取出
-
步骤21/28
点击查看大图
烤箱预热上下火160度
-
步骤22/28
点击查看大图
面包表面刷一层蛋液
-
步骤23/28
点击查看大图
S形挤上泡芙酱
-
步骤24/28
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160,20分钟
-
步骤25/28
点击查看大图
成品
-
步骤26/28
点击查看大图
成品
-
步骤27/28
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
蛋液不是全部加入,看状态,分次加入,飘带状即可。
文中使用柏翠pe3060烤箱、PE4500厨师机,温度、时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
老北京芝麻酱烧饼(咸口烤箱版)
37296人看过 -
香蕉饼
13134人看过 -
热狗馒头
43768人看过 -
★肠仔馒头卷卷★
60565人看过 -
热狗
13880人看过 -
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦
2329493人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#麻酱烧饼
156640人看过 -
水果生日蛋糕-环绕的幸福#豆果5周年#
35077人看过 -
香蕉饼(玉米面版本)
2995人看过 -
【锅盔】厚发面葱香款
716087人看过 -
快手美食烤箱版黄桥烧饼
165260人看过 -
糯米香蕉饼
233455人看过