甜甜圈开启新一年的甜蜜
用甜甜圈给2020年画一个句号 用甜甜圈开启2021年新一年的甜蜜 这个配方主要考虑了宝宝的健康饮食 去掉了泡打 甜度略低 反正我家宝宝吃的很开心 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
-
步骤1/12
点击查看大图
所有食材准备好 鸡蛋打入无水无油的盆
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋打蛋器打发至大鱼眼泡状态 ➕糖粉继续打发
-
步骤3/12
点击查看大图
将蛋液打发至有明显纹路且不会很快消失的状态
-
步骤4/12
点击查看大图
打发好的蛋糊筛入低筋面粉
-
步骤5/12
点击查看大图
画J字翻拌均匀 力度要轻柔 减少翻拌次数避免过度消泡影响成品蓬松度
-
步骤6/12
点击查看大图
玉米油➕牛奶搅拌充分乳化
-
步骤7/12
点击查看大图
乳化好的液体倒入面糊再次翻拌均匀 倒入裱花袋
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱预热模具抹油挤入面糊
-
步骤9/12
点击查看大图
挤好面糊后轻震模具震出大气泡入烤箱170度中下层20-25分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
烘烤过程甜甜圈逐渐出现清晰轮廓
-
步骤11/12
点击查看大图
烤好后倒扣脱模喜欢甜口的表面可以筛糖粉或者淋巧克力酱
-
最后一步
点击查看大图
给宝宝做的甜度略低根据自己喜好增加甜度哦
翻拌面糊的时候力度一定要轻柔 硅胶铲刮到底充分翻拌 减少翻拌次数 翻拌过度消泡太多会影响成品的蓬松度
配方甜度个人感觉适中 喜欢甜口的可以增加糖的用量
面粉的吸水性也不同 根据面粉吸水性增减（我就是超市随便买的金龙鱼低筋）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-30
甜甜圈的相关分类
甜甜圈的相关推荐
-
蛋黄酥（五年级的闺女作品）
18062人看过 -
可可旋风卷
70646人看过 -
焦糖布丁
41105人看过 -
冰山熔岩巧克力
26004人看过 -
萨巴翁（sabayon)意大利著名宫廷甜点（简单美味）
90145人看过 -
不放吉利丁片的熟蛋提拉米苏
13033人看过 -
#豆果10周年生日快乐#草莓抹茶奶油蛋糕卷
311295人看过 -
甜点
13764人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#卤鸡蛋
104131人看过 -
芝士焗玉米
16744人看过 -
冰山熔岩巧克力
19651人看过 -
牛奶布丁(吉利丁片版)
165965人看过
