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无敌酥脆蔓越莓曲奇

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 350g

、

无盐黄油 250g

、

糖 120g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备好食材：低筋面粉350g、无盐黄油250g、糖120g、鸡蛋1个、蔓越莓干120g、
步骤2/12 点击查看大图
2、黄油放置室温软化；
步骤3/12 点击查看大图
3、黄油中加入糖，搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
4、鸡蛋只用蛋黄打散，倒入1/3到黄油中，搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
5、再倒入一半的剩余蛋液，搅拌均匀；再降剩余蛋液倒入黄油，搅拌均匀，直到看不见蛋液；
步骤6/12 点击查看大图
6、低筋面粉过筛加入黄油混合物中；
步骤7/12 点击查看大图
7、再加入蔓越莓干搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
8、用手揉成面团；
步骤9/12 点击查看大图
9、将面团放入保鲜袋中揉成长形；
步骤10/12 点击查看大图
10、面团放入冰箱冷冻1小时；
步骤11/12 点击查看大图
11、取出冷冻的面团，切成5-8mm的片，均匀码放咋子铺好油纸的烤盘；
最后一步点击查看大图
12、烤箱预热170度，烤17-20分钟即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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