青椒烧鸭|清爽不油腻的嫩鸭肉
每次吃鸭子都很油腻 折腾了好多次终于发现青椒烧鸭特别解腻
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步骤1/6
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鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫
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步骤2/6
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等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料
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步骤3/6
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将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄
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步骤4/6
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加入一大勺郫县豆瓣酱 继续翻炒均匀
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步骤5/6
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加入鸡汤煮沸 加入一勺料酒 几颗冰糖 李锦记红烧汁 盖上锅盖小火煮1个半小时
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最后一步
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转大火加入青椒翻炒收汁 青椒断生就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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