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暖身暖心的~姜汤面

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特别的2020年即将离开我们，有太多说不完的故事，还没有开启，2021年在降温中慢慢走来，我用一碗热气腾腾暖心的姜汤面迎接它吧。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

米线 300g

、

肉丝 100克

、

生姜 200g

、

菠菜 1把

、

虾干 80g

、

腐竹 3条

、

香菇 8朵

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材如图，干香菇可以用其它菇替代，生姜榨汁，菠菜洗净，腐竹提前泡好，
步骤2/12 点击查看大图
热锅，下油煸炒一下肉丝
步骤3/12 点击查看大图
下虾干炒，淋入料酒去腥
步骤4/12 点击查看大图
倒入生抽一点调味
步骤5/12 点击查看大图
加入腐竹炒
步骤6/12 点击查看大图
姜汁备好
步骤7/12 点击查看大图
倒入锅中，沉淀部分不要加入，姜的香气扑鼻
步骤8/12 点击查看大图
加足水煮开
步骤9/12 点击查看大图
等着时煎好蛋
步骤10/12 点击查看大图
水开下米粉煮熟
步骤11/12 点击查看大图
下菠菜，鸡蛋，调整汤的咸度，即可出锅
最后一步点击查看大图
开始吃吧。

小贴士

虾干可以用其它鲜虾代替，加入蛏子，蛤蜊更鲜美。腐竹可以改用豆腐皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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