快手松饼 空气炸锅版
蛋糕口感的舒芙蕾松饼，用东菱多功能空气炸锅做的，配套的四圆盘正好做大小一样的松饼，不用放油，一点儿也不粘。 菜谱中的用料正好做10个松饼。
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步骤1/10
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鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，低筋面粉提前过筛备用。
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步骤2/10
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蛋黄加牛奶、玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉，用蛋抽翻拌均匀。
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步骤3/10
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开始打发蛋白…蛋白加入几滴柠檬汁，加入三分之一的白砂糖，开始打发…
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步骤4/10
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一共分三次加入白砂糖，最后打发到提起打蛋器，蛋白呈直尖角的状态。
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步骤5/10
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把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊，分别用刮刀翻拌均匀，装到裱花袋里。
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步骤6/10
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东菱空气炸锅放好四圆盘，选择'煎炸'功能，温度调到160度，加热到圆盘有温度，裱花袋剪个稍微大点的口儿，把面糊挤到圆盘中…
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步骤7/10
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可以盖盖子焖一下，加热到表面有气泡的状态
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步骤8/10
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用小刮刀把松饼翻面，加热另一面，两面都上色均匀，就熟了。
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步骤9/10
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把松饼放到盘子里，可以撒些糖粉、淋些蜂蜜；也可以放一些打发的淡奶油，因为松饼本身并没有那么甜…
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最后一步
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我淋了一些浓稠的酸奶上去，味道很喜欢，软软的小蛋糕口感，四圆盘做的松饼，形状大小都一样，很方便呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
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