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新年开运菜~~代代有余

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。今天为大家带来一道道新年开运菜,~~代代有余（用福袋装鱼肉，寓意代代有余）让你欢欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头！

食材清单加入采购清单

油豆腐 5～10

、

鱼肉末 50克

、

红萝卜粒 50克

、

玉米粒 50克

、

韭菜 1把

、

生抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

蚝油 1勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
把红萝卜丶玉米粒放入鱼肉末中，加入适量的料酒淀粉搅拌均匀！
步骤3/10 点击查看大图
油豆腐切一个小口，用勺子将里面的豆腐囊抠出来！
步骤4/10 点击查看大图
将搅拌好的肉馅塞入油豆腐皮内
步骤5/10 点击查看大图
韭菜焯水备用。
步骤6/10 点击查看大图
用焯过水的韭菜把豆腐口子扎起来，做成福袋。
步骤7/10 点击查看大图
把福袋蒸熟。
步骤8/10 点击查看大图
用适量的淀粉生抽蚝油加清水勾芡。
步骤9/10 点击查看大图
把勾好的芡淋在福袋上。
最后一步点击查看大图
寓意代代有余！

小贴士

福袋里面装入鱼肉寓意代代有余。！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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