照烧海苔豆腐
外酥里嫩,带着海苔的鲜,汁水浓郁,超级下饭,快来试试!
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步骤1/7
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准备材料:1块卤水豆腐,1张海苔
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步骤2/7
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把豆腐切成长条状,一整张海苔切条,绕着每块豆腐包裹一圈。在每块豆腐上裹满淀粉。手残***把手洗干净,直接用手一个个轻轻裹上淀粉,别太相信筷子。毕竟豆腐君太脆弱了,一不小心就碎了~
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步骤3/7
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起锅烧油,多倒点儿油,油热后放小火儿,然后把豆腐煎至周边金黄。
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步骤4/7
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都炸一遍之后,捞出,大火复炸一遍,确保豆腐熟透,捞出。
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步骤5/7
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锅里小火炸豆腐的时候,我们可以来调个照烧汁。照烧汁配料单如下:2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、1勺蜂蜜(或白糖)、1勺淀粉、适量清水。调匀。
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步骤6/7
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用锅里余油,下入豆腐,倒入调好的照烧汁,大火收汁。
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最后一步
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收汁后,盛出完成!可以最后在上面撒点白芝麻,或者烧烤料。我撒了点烧烤料。照烧豆腐,外酥里嫩,酱汁浓郁,还带着海苔的鲜,豆腐的香,快来自己试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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