自制大盘鸡面条
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步骤1/9
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将脆皮肠、洋葱、土豆、红椒、青椒滚刀切好备孕
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步骤2/9
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把鸡边腿分尸后倒入淀粉搓洗(淀粉可去除杂质和血水,抄过的鸡肉肉质会变差)
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步骤3/9
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把鸡皮和鸡油切下来扔进锅里炒出油
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步骤4/9
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放入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒两铲子扔花椒粒进去
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步骤5/9
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把鸡肉扔进去炒,倒入酱油、料酒、五香粉或十三香粉炒10分钟左右
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步骤6/9
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倒入那一盘切好的菜炒5分钟
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步骤7/9
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加入满满一大锅热水煮15分钟
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步骤8/9
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不够盐就加一点点,可以稍微放几粒鸡精,放入面条搅拌着煮,不然容易粘锅
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最后一步
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打出装盘放小葱香菜,趁热吃,不然一会汤汁就会被面条吸收了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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