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新年开运菜&大红灯笼高高挂

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吴妈厨房

大红灯笼高高挂，爆竹声声迎新年！ 佳肴美味端上桌，食全食美心情好！ ㊗️ 大家元旦快乐！牛年万事顺意，平安幸福！ 大红灯笼高高挂 食材：大茄子1个，猪肉糜150g，红彩椒一个，小番茄二个，鸡蛋一个，葱姜蒜适量。 调料1：盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，淀粉。 调料2：番茄酱，白糖，淀粉，清水。 制作：猪肉糜用调料1，加入鸡蛋清一个搅拌均匀静置。茄子切段约七公分左右，均匀切7刀不要切断。依次把拌好的肉糜嵌入中间。锅内放油烧热中小火，把灯笼茄子放入油锅慢慢炸，其间翻个身炸一下继续翻过来炸熟就可以啦。摆盘用红椒和小番茄装饰一下即可。另取锅把调料2放入锅中慢慢搅拌至粘稠起锅，把汁浇到灯笼上就可以上桌吃啦。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
食材清单 加入采购清单
大茄子 1个
、
猪肉糜 150g
、
红彩椒 1个
、
小番茄 2个
、
鸡蛋 1个
、
调料1：盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
孜然粉 2克
、
料酒 1勺
、
淀粉适量 调料2：番茄酱20克
、
白糖 5克
、
淀粉 5克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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