大吉大栗｜栗子蒙布朗｜自制免炒栗子泥
新年给自己来一份甜，希望往后的日子只有甜。 大吉大栗，事事如意！！ 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
-
步骤1/12
点击查看大图
即食栗子用料理机搅打成泥，加入软化好的黄油再搅打均匀。加入适量奶油和代糖搅拌均匀，装进裱花袋冷藏备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用。蛋清中加点柠檬汁，分三次加入代糖。打发至硬性发泡。（提起有小弯钩）
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄，切拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入杏仁粉和低筋面粉，再次切拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
装入裱花袋中，在烤盘上绕圈挤出圆形。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱170度烤15分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋糕底上挤上奶油，放一颗栗子
-
步骤8/12
点击查看大图
再挤一次奶油，再放上一颗栗子。
-
步骤9/12
点击查看大图
绕圈挤上一圈奶油，用刮刀抹成小山状。
-
步骤10/12
点击查看大图
绕圈挤上栗子泥
-
步骤11/12
点击查看大图
顶部放一颗栗子，撒糖粉装饰。
-
最后一步
点击查看大图
口感丰富的蒙布朗就做好啦，栗子味超浓郁。
打发蛋白一定要用无水无油的容器哦。
蛋糕底用的是手指饼干的配方，也可以换成自己喜欢的塔底之类的。
我没有蒙布朗的裱花嘴，用的是小圆嘴。
奶油用的是喷射植物奶油，很难塑形，建议在奶油中加点栗子泥更方便塑形哦。
栗子泥中加入适量奶油挤起来更顺滑。
我做的量是刚好能做两个蒙布朗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-01
自制免炒栗子泥的其他做法
自制免炒栗子泥的相关分类
自制免炒栗子泥的相关推荐
-
超简单 lu溪河老式鸡蛋糕5
167127人看过 -
#鹰唛新食尚#奶香浓郁，柔软细腻的炼乳蔓越莓吐司
195417人看过 -
冬笋培根青团
124179人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3553225人看过 -
栗子泥泡芙
204613人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1129206人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
384741人看过 -
#奇妙烘焙屋#法式夹心沙布列饼干
193268人看过 -
避风塘炒虾
199094人看过 -
栗子
52687人看过 -
焦糖海盐栗子泥 一口下去就是整个秋天
13336人看过 -
抹茶波点蛋糕卷
115164人看过
