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泰汁鸡块

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rosejyy2000

家里常备一瓶泰国鸡汁，十分有用，做甜酸菜特别好，甜中带辣，下饭好菜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
罗非鱼块 4块
、
食盐-浸泡 1/2大勺
、
黑椒粉-表面 1小勺
、
食盐-表面 1小勺
、
玉米淀粉-表面 4大勺
、
蒜蓉-锅汁 3粒量
、
红椒-锅汁 1条
、
泰国鸡汁-锅汁 2大满勺
、
茄汁-锅汁 1大勺
、
白醋-锅汁 1大勺
、
白糖-锅汁 1+1/2大勺
、
食盐-锅汁 1/4小勺
、
生粉-锅汁 1/2大勺
、
胡椒粉-锅汁 1/3小勺
、
生粉-锅汁 1/2大勺
、
芝麻油-锅汁 1/2大勺
、
清水-锅汁 1/3杯
烹饪步骤
小贴士

一、用盐水浸泡食材，能逼出血水和使肉的组织紧致一些； 二、锅汁最好用生粉，稍做得稠一点，能挂在面儿上而不泻下来水淋淋的； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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